Es una gran casona que data de 1940, se construyó a partir del reciclado de la vivienda que perteneciera a la familia tradicional de colonos alemanes Gunther – Yunge. En la remodelación se añadió un nuevo volumen para las habitaciones del hotel, respetándose cuidadosamente las líneas originales de la casa. Todas las maderas son nativas de la Patagonia, nobles, originales o recicladas, encontrándose alerce, canelo, mañío, tepa, ulmo, hualle y laurel. Un importante aporte para salvar el patrimonio arquitectónico, histórico y cultural de la ciudad de Puerto Varas. Rediseñada por el arquitecto Eladio Susaeta (PUCV) y reciclada por el constructor Luis Bahamondes.
La Casa Kalfu Hotel Boutique, situada a 200 metros de la orilla del lago Llanquihue.
Hotel Casa Kalfu cuenta con 19 habitaciones de 23 m2 promedio, calefacción central y amplios baños privados. Fina decoración sureña, TV LCD con cable, caja de seguridad, Wi Fi sin cargo en todo el hotel, plumones, telares artísticos diseñados por la artista chileno-española Kika Xicota y sábanas de calidad. Teléfono con DDN y DDI. Las habitaciones tienen una excelente aislación térmica y acústica con termo paneles de última generación. Existen habitaciones de matrimonio, twin (2 camas) y triples.